الأطعمة المخمّرة للكلاب: السلامة وما تقوله الأدلة عن البروبيوتيك
Table of Contents
الخلاصة: الأطعمة المخمّرة ليست بالضرورة أطعمة تحتوي على البروبيوتيك، ولا تُعد نظامًا غذائيًا متكاملًا، كما أنها ليست خيارًا آمنًا لكل كلب. تغيّر عملية التخمير أحد المكونات بفعل الكائنات الحية الدقيقة، لكن نوع هذه الكائنات وكميتها وتأثيرها قد يختلف باختلاف السلالة والوصفة وطريقة التصنيع والتخزين والكلب نفسه. قد يكون الطعام البسيط والمناسب للكلاب إضافة اختيارية لبعض الكلاب السليمة، لكنه لا يستطيع تشخيص الأمراض أو علاجها أو الوقاية منها، ولا ينبغي أن يحل محل نظام غذائي متكامل ومتوازن.
استخدم هذا الدليل لطرح أسئلة أفضل حول طعام الكلاب المخمّر. راجع قائمة المكونات كاملة، وتجنب المنتجات المخصصة للبشر التي تحتوي على توابل أو مُحلّيات خطرة، وأدخل تغييرًا واحدًا فقط في كل مرة. واستشر الطبيب البيطري قبل تقديمه لكلب يعاني من حالة صحية أو حساسية غذائية أو يتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا طبيًا.
الأطعمة المخمّرة ومكمّلات البروبيوتيك والطعام الفاسد أشياء مختلفة
التخمير عملية، وليس نتيجة صحية بحد ذاته. قد تقوم البكتيريا أو الخمائر أو غيرها من الكائنات الحية الدقيقة بتحويل السكريات ومكونات غذائية أخرى. وقد يخضع الطعام بعد التخمير للبسترة أو التصفية أو التبريد أو التخزين على الرف أو لعمليات معالجة أخرى. وتؤثر هذه الخطوات في بقاء الكائنات الحية الدقيقة. ولا يوضح ذكر كلمة «مخمّر» على الملصق السلالة أو الكمية الحية أو الفائدة المحتملة لكلبك.
البروبيوتيك هو كائن حي دقيق يُقدَّم لغرض محدد، لكن الأدلة عادةً ما ترتبط بسلالة ومنتج وجرعة وحالة معينة. وتشير المصادر البيطرية إلى أن النتائج لدى الكلاب متفاوتة، ولا ينبغي تعميم تأثير مكمّل معين على كل أنواع الزبادي أو الكفير أو الخضروات أو الإضافات الغذائية المخمّرة. وقد تناولت بعض الدراسات على الكلاب منتجات أو سلالات محددة، لا فئة عامة من الأطعمة المنزلية المخمّرة. كما تشير مراجعة الأدلة المتعلقة بالجهاز الهضمي لدى الكلاب إلى أن المصادر الطبيعية، مثل الزبادي والمواد النباتية المخمّرة، لا تزال من المجالات محدودة الدراسة.
أما فساد الطعام فهو أمر مختلف أيضًا. فظهور سطح مغطى بالعفن أو انبعاث رائحة كريهة أو تسرّب العبوة أو انتفاخها أو تغيّر اللون بشكل غير متوقع، أو ترك الطعام خارج ظروف التخزين المطلوبة، كلها مشكلات تتعلق بالسلامة، وليست دليلًا على حدوث تخمير مفيد. لا تتذوق الطعام المشكوك فيه لاختباره لكلبك. وعند الشك، تخلّص منه ونظّف الوعاء ومنطقة تحضير الطعام.
ما الذي يمكن للأدلة أن توضحه وما الذي لا يمكنها إثباته
يمكن أن تكون الأبحاث حول البروبيوتيك للكلاب مفيدة، من دون أن تشكّل وعدًا بشأن وصفة منزلية. فقد تناولت إحدى الدراسات المُحكمة على الكلاب منتجًا محددًا من الحليب المخمّر يحتوي على سلالات بكتيرية محددة مشتقة من الكلاب، وذلك لدى كلاب تعاني من إسهال حاد أو متقطع. ولا تثبت هذه النتيجة أن أي حليب أو خضروات مخمّرة أو مزرعة منزلية ستؤدي التأثير نفسه. كما أنها ليست دليلًا على فاعلية كل الأطعمة المخمّرة. وتبحث دراسات أخرى على الكلاب في خميرة أو مستحضر بكتيري محدد ضمن نظام غذائي وجدول زمني معينين. وهذه الدراسات لا تُعد دليلًا على فاعلية مرطبان غير محدد أُخرج من الثلاجة، كما أن الأدلة الأوسع حول الأطعمة الطبيعية لا تزال محدودة، ولا ترقى إلى توصية عامة.
الفكرة العملية هي الفصل بين ثلاثة أسئلة:
- ما مكونات الطعام؟ ابحث عن المكوّن الأساسي، والملح أو السكر المضاف، والتوابل، والمُحلّيات، ومنتجات الألبان، والمكونات الحيوانية النيئة، وتعليمات تخزين المنتج.
- ما الذي خضع للدراسة فعلًا؟ حدّد مجموعة الكلاب التي شملتها الدراسة، والسلالة أو المنتج، والكمية، وطريقة التحضير، والنتيجة. فالتغيّر في البراز أو الميكروبات المعوية ضمن دراسة لا يعني تحسنًا مضمونًا لدى كلبك.
- ما الذي يحتاج إليه هذا الكلب؟ قد يؤثر العمر وحالة الجسم والحساسيات والهضم والأدوية والنظام الغذائي الأساسي في مدى ملاءمة الطعام الجديد.
قد يضيف الطعام المخمّر مذاقًا أو رطوبة أو تنوعًا لبعض الكلاب. لكنه قد يسبب أيضًا الغازات أو ليونة البراز أو القيء أو الحكة أو زيادة غير مرغوبة في السعرات الحرارية. ولا تُغني عبارات مثل «طبيعي» أو «مزارع حية» أو «بروبيوتيك» عن مراجعة المكونات أو استشارة الطبيب البيطري. ولا يمكن لأي طعام مخمّر أن يضمن صحة الأمعاء أو المناعة أو انتظام البراز أو تخفيف مشكلة صحية.
اختر المكونات قبل اختيار الطعام
تُصنع الأطعمة المخمّرة المخصصة للبشر بما يناسب أذواقهم واحتياجاتهم. ويحتوي كثير منها على مكونات غير مناسبة للكلاب، كما أن كلمة «مخمّر» لا تلغي هذه المخاطر. اقرأ الملصق كاملًا في كل مرة، لأن الوصفات والنكهات قد تتغير.
- تجنب البصل والثوم والكراث والكراث الأندلسي والثوم المعمر. فقد تهيّج هذه المكونات، المنتمية إلى الفصيلة الثومية، الجهاز الهضمي وتلحق الضرر بخلايا الدم الحمراء.
- تجنب العنب والزبيب والكشمش والزبيب المجفف المعروف باسم السلطانة. فقد تسبب هذه الأطعمة مرضًا خطيرًا للكلاب، ولا يمكن التنبؤ بكمية آمنة منها في المنزل.
- تجنب الزيليتول وغيره من المُحلّيات، ما لم يؤكد مختص بيطري أن المكوّن آمن. فقد يسبب الزيليتول حالة طارئة خطيرة وسريعة التطور.
- تجنب الكحول وعجين الخميرة النيئ والشوكولاتة والكافيين والمنتجات التي تحتوي على كميات مفرطة من الملح أو الدهون. فقد تخفي المشروبات والحلويات المخمّرة هذه المكونات.
- تعامل مع اللحوم النيئة والحليب النيئ وغيرها من المكونات الحيوانية النيئة باعتبارها قرارًا منفصلًا يتعلق بسلامة الطعام. فقد تحمل الأطعمة النيئة بكتيريا منقولة بالغذاء ومسببات مرضية ضارة أخرى للحيوانات الأليفة والبشر. والتخمير ليس خطوة موثوقة لتعقيم الطعام في المنزل.
- لا تفترض أن منتجات الألبان لطيفة على المعدة. فبعض الكلاب لا تهضم اللاكتوز جيدًا، وقد تسبب منتجات الحليب اضطرابًا هضميًا. ولا ينبغي إجراء تجربة غير رسمية على كلب يتفاعل مسبقًا مع منتجات الألبان.
قد تظل المكونات الطازجة والبسيطة غير مناسبة بسبب الحساسية أو عدم التحمل أو كثافتها من حيث السعرات الحرارية أو قوامها أو النظام الغذائي الطبي للكلب. وإذا كانت المعلومات على الملصق غير مكتملة، أو كانت العبوة تالفة، أو لم يتضمن المنتج تعليمات واضحة للتخزين، فاختر خيارًا آخر.
سلامة الطعام في المنزل أهم من أي شعار صحي
اتبع تعليمات المنتج بشأن التبريد وفتح العبوة وتاريخ الاستخدام. احفظ الأطعمة المبردة باردة ومغطاة وبعيدة عن المكونات النيئة. استخدم يدين نظيفتين وأداة نظيفة ووعاءً نظيفًا. اغسل وجفف الأدوات التي لامست الطعام بعد الاستخدام، بدلًا من إعادة الملعقة المستخدمة إلى المرطبان. واحتفظ بالعبوة الأصلية ومعلومات رقم التشغيلة تحسبًا للحاجة إلى الإبلاغ عن سحب المنتج أو حدوث مرض.
لا تترك الطعام سريع التلف خارج الثلاجة بينما يقرر الكلب ما إذا كان سيأكله. برّد البقايا أو تخلّص منها وفقًا للملصق وإرشادات سلامة الطعام المحلية. ولا تعتمد على الرائحة وحدها للتأكد من سلامة الطعام. وإذا كان الطعام متعفنًا أو يفور بشكل غير متوقع أو يتسرب أو كانت العبوة منتفخة أو بدا مختلفًا بأي شكل آخر عن وصف العبوة، فلا تقدمه للكلب.
يضيف التخمير المنزلي عوامل متغيرة يسهل إغفالها، منها نظافة المكونات، وتركيز الملح أو السكر، ودرجة الحرارة، والتعرض للأكسجين، والحموضة، وضغط العبوة، والتبريد. وقد يبدو المرطبان المنزلي مقبولًا من حيث الشكل والرائحة، لكنه يظل غير مناسب. لا تقدم هذه المقالة وصفة للتخمير أو قيمة حموضة ثابتة أو مستوى ملح ثابتًا أو ضمانًا لظروف التخزين. وإذا كان الكلب يتبع نظامًا غذائيًا طبيًا، أو كان أحد أفراد المنزل أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، فاستشر الطبيب البيطري واتبع إرشادات سلامة الطعام العامة قبل التفكير في تقديم أي طعام مخمّر مُحضّر منزليًا.
قدّم الطعام المخمّر الجديد تدريجيًا وبحذر
بالنسبة إلى كلب سليم لا يرى طبيبه البيطري أي مخاوف غذائية بشأنه، ابدأ بتذوق كمية صغيرة جدًا من طعام بسيط يحمل ملصقًا واضحًا، ولا تُجرِ أي تغيير آخر على النظام الغذائي في الوقت نفسه. قدّمه مع الوجبة المعتادة بدلًا من استبدالها. وراقب الشهية والبراز والغازات والقيء والجلد والأذنين والراحة العامة خلال الوجبات التالية. ولا يعني عدم ظهور رد فعل فوري أن الكلب مناسب تلقائيًا للاستمرار في تناوله.
- دوّن اسم المنتج وقائمة المكونات كاملة وتاريخ فتح العبوة والكمية المقدمة.
- قدّم طعامًا جديدًا واحدًا فقط، وبكمية صغيرة يحدّدها الطبيب البيطري أو اختصاصي التغذية عند الحاجة.
- أوقف التجربة إذا رفض الكلب الطعام أو تقيأ أو أُصيب بالإسهال أو ظهرت عليه الحكة أو بدا عليه الألم أو التعب غير المعتاد.
- حافظ على النظام الغذائي الأساسي المتكامل ثابتًا أثناء المراقبة. ولا تحاول معالجة أي رد فعل بتقديم كميات أكبر أو عدة أطعمة جديدة.
- شارك الملصق وملاحظاتك مع فريق الرعاية البيطرية إذا استمرت الأعراض أو تكررت.
لا توجد حصة أو وتيرة تقديم موحّدة للطعام المخمّر. وتعتمد الكمية المناسبة على سعرات الطعام ومكوناته، والنظام الغذائي الكامل للكلب، وحالة جسمه، ومرحلته العمرية، وحالته الصحية. ولا ينبغي للمكافآت والإضافات الغذائية أن تزاحم التغذية المتوازنة. وقد تحتاج الكلاب التي تتبع نظامًا غذائيًا موصوفًا من الطبيب البيطري إلى إزالة جميع الإضافات، بما في ذلك المكمّلات المنكّهة وطعام المائدة، أثناء تجربة النظام الغذائي.
لا تتبع الكلاب والقطط والجراء والكلاب المسنّة خطة غذائية واحدة
للكلاب والقطط احتياجات غذائية وأنماط تغذية ومخاطر صحية مختلفة. لا تفترض أن طعامًا مُسوَّقًا للبشر أو للكلاب مناسب للقطط، كما لا ينبغي تقديم طعام القطط للكلب كحل سريع عام للحصول على البروبيوتيك. تحقّق من إرشادات النوع الموجودة على العبوة، واستشر الطبيب البيطري عندما تتشارك الحيوانات الأليفة المنزل أو وعاء الطعام.
لا تزال الجراء في مرحلة النمو، ولديها قدرة أقل على تحمّل الإضافات غير المتوازنة. وقد يعاني الكلب المسن من مشكلات في الأسنان أو الكلى أو الكبد أو القلب أو الحركة، أو يتناول أدوية تؤثر في قرار اختيار النظام الغذائي. لا ينبغي للكلاب التي لديها تاريخ من التهاب البنكرياس، أو قيء أو إسهال مزمن، أو مرض التهاب الأمعاء، أو حساسية غذائية، أو مرض في الكلى أو الكبد، أو داء السكري، أو ضعف في المناعة، أو خضعت لجراحة حديثة، أو تتبع حمية استبعادية موصوفة، أن تبدأ بتناول طعام مخمّر من دون توجيه طبيب بيطري. لا تعني عبارة «طبيعي» على الملصق أن الطعام مناسب لهذه الحالات.
إذا كان الكلب يخضع لاختبار لحساسية الطعام، فقد تتداخل معه حتى مكافأة صغيرة منكهة وتؤثر في الخطة. كما لا يمكن التمييز بين حساسية الطعام وعدم تحمّله بشكل موثوق اعتمادًا على قائمة فحص من الإنترنت. قد يوصي الطبيب البيطري بتجربة غذائية منظمة وتركيبة مكتملة غذائيًا بدلًا من اختبار مكوّنات غير رسمي.
اعرف متى يصبح السؤال عن الطعام سؤالًا للطبيب البيطري
أوقف الطعام الجديد واتصل بالطبيب البيطري إذا تكرر القيء أو الإسهال، أو ظهر دم أو براز أسود، أو حكة شديدة، أو تورم في الوجه، أو تغيرات في التنفس، أو ألم في البطن، أو رفض للطعام، أو جفاف، أو ضعف، أو سلوك غير معتاد. قد يحتاج الجرو أو الكلب المسن أو الحامل، أو الكلب المصاب بحالة مزمنة، أو الذي يتناول أدوية، إلى استشارة عاجلة. يُعد الانهيار، أو صعوبة التنفس، أو نوبات التشنج، أو الضعف الشديد، أو الاشتباه في تناول الزيليتول أو الكحول، أو التعرّض لكمية كبيرة من مكوّن سام، حالة طارئة. اتصل بمستشفى طوارئ بيطري أو بخدمة مكافحة سموم الحيوانات بدلًا من محاولة جعل الكلب يتقيأ أو علاجه بأدوية بشرية.
قد يكون الطعام المخمّر جزءًا من نقاش حول التغذية، لكنه ليس علاجًا لحالة طارئة ولا يغني عن الفحص. أحضر العبوة وقائمة المكونات والكمية التي أكلها الكلب ووقت التعرّض وأي أعراض إلى الفريق البيطري.
الأسئلة الشائعة
هل تُعد الأطعمة المخمّرة بروبيوتيك تلقائيًا للكلاب؟
لا. فالتخمير لا يحدّد سلالة حية أو كمية قابلة للحياة أو فائدة مثبتة. كما يمكن أن تؤثر المعالجة التي تلي التخمير في ما يبقى من الكائنات الحية. ولا يمكن تعميم الأدلة الخاصة بمنتج مخصص للكلاب على كل طعام مخمّر.
هل يمكن للكلاب تناول الزبادي أو الكفير؟
تتحمل بعض الكلاب منتجات الألبان السادة، بينما قد تُصاب كلاب أخرى بالغازات أو الإسهال بسبب اللاكتوز أو الدهون أو المكونات أو استجابة فردية. تجنّب المنتجات المنكّهة وأي منتج يحتوي على مُحلّيات سامة. استشر الطبيب البيطري قبل تقديم منتجات الألبان لكلب لديه قيود غذائية.
هل مخلل الملفوف آمن للكلاب؟
قد يحتوي مخلل الملفوف المخصص للبشر على البصل أو الثوم أو كميات كبيرة من الملح أو التوابل أو مكونات أخرى غير مناسبة للكلاب. وحتى الملصق الذي يذكر أن المنتج سادة لا يضمن تحمّل الكلب له أو تمتّعه بتأثير بروبيوتيك. لا تستخدم مخلل الملفوف لمعالجة الإسهال أو أي مرض آخر.
هل يجعل تخمير اللحم النيئ تناوله آمنًا؟
لا. فالتخمير ليس وسيلة موثوقة للتخلص من جميع مسببات الأمراض، وقد يعرّض الطعام الحيواني النيئ الحيوانات الأليفة والبشر لبكتيريا ضارة. أبقِ تحضير الطعام النيئ منفصلًا عن الأطعمة الأخرى، واتبع إرشادات الطبيب البيطري وإرشادات سلامة الغذاء المعتمدة.
هل يمكن للطعام المخمّر أن يحل محل مكمل البروبيوتيك؟
ليس تلقائيًا. فقد يختلف المكمل والطعام في تحديد السلالة والكمية والمعالجة والتخزين وقوة الأدلة. إذا أوصى الطبيب البيطري ببروبيوتيك، فاتبع المنتج والكمية المختارين لكلبك بدلًا من استبداله بطعام غير مختبر.
ما الكمية المناسبة من الطعام المخمّر التي يمكنني تقديمها؟
لا توجد كمية موحّدة تناسب الجميع. ضع في اعتبارك المكونات والسعرات الحرارية والنظام الغذائي الأساسي وحالة الجسم والعمر والتاريخ الطبي. لا تبدأ إلا بتوجيه متخصص إذا كانت لدى الكلب قيود غذائية، ولا تستبدل وجبة مكتملة بطعام إضافي غير متوازن.
هل يمكن للطعام المخمّر أن يوقف الإسهال أو الحكة؟
لا يمكن لأي طعام أن يضمن هذه النتيجة. فقد ينتج الإسهال أو القيء أو الحكة عن أسباب عديدة، منها العدوى أو الطفيليات أو التفاعل مع الطعام أو الأدوية أو مرض كامن. أوقف الطعام الجديد واستشر الطبيب البيطري إذا استمرت الأعراض أو كانت شديدة أو صاحَبها ألم أو ضعف.
هل يمكن للقطط تناول الطعام المخمّر نفسه الذي تتناوله الكلاب؟
لا تفترض ذلك. فللقطط والكلاب احتياجات غذائية مختلفة، وقد لا يكون المنتج البشري نفسه مناسبًا لأيٍّ من النوعين. تحقّق من الملصق واستشر الطبيب البيطري، لا سيما إذا كانت القطة تتبع حمية علاجية.
هل يُعد التخمير المنزلي وسيلة جيدة لتحسين صحة أمعاء الكلب؟
لا توجد أدلة كافية تبرر ضمان هذه النتيجة، كما قد تؤدي المعالجة المنزلية إلى مخاطر تتعلق بسلامة الغذاء. لا ترتجل وصفة، ولا تضف توابل سامة، ولا تستخدم مرطبانًا يحتوي على عفن أو ضغط أو رائحة غير معتادة. اختر منتجًا موضّح المكونات والبيانات بوضوح، بعد التحقق من ملاءمته لنظام كلبك الغذائي.
ماذا أفعل إذا أكل كلبي طعامًا مخمّرًا قد يكون خطرًا؟
احتفظ بالعبوة، وقدّر الكمية، وسجّل الوقت، واتصل بالطبيب البيطري أو بمستشفى طوارئ بيطري. عند الاشتباه في التعرّض للزيليتول أو الكحول أو العنب أو الزبيب أو البصل أو الثوم أو أي مادة سامة أخرى، اتصل بخدمة مكافحة سموم الحيوانات فورًا. لا تعطِ الكلب دواءً بشريًا ولا تحاول تحفيز القيء إلا بتوجيه من مختص بيطري.
المصادر وقراءات إضافية
للاطلاع على حدود الأدلة وإرشادات السلامة الواردة في هذا الدليل، راجع:
- مستشفيات VCA للحيوانات، البروبيوتيك
- جامعة إدنبرة، مراجعة الأدلة حول ميكروبيوتا الأمعاء والبروبيوتيك لدى الكلاب
- PubMed، دراسة حول منتج بروبيوتيك مخصص للكلاب
- لجنة التغذية التابعة لـ WSAVA، تقديم المكافآت للكلاب
- دليل ميرك البيطري، الاحتياجات الغذائية للحيوانات الصغيرة
- إدارة الغذاء والدواء FDA، مواد قد تكون خطرة على الحيوانات الأليفة
- إدارة الغذاء والدواء FDA، أغذية الحيوانات الأليفة النيئة والأمراض المنقولة بالغذاء
- إدارة الغذاء والدواء FDA، التخزين السليم لأغذية الحيوانات الأليفة ومكافآتها
- مركز مكافحة السموم التابع لـ ASPCA، أطعمة بشرية ينبغي تجنّبها
هذا الدليل مخصص للتثقيف العام، وليس تشخيصًا أو بديلًا عن الرعاية البيطرية لكلبك. وينبغي أن يتولى الفريق البيطري الذي يعرف حيوانك الأليف قرارات سلامة المكونات والتغذية.
